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導讀：

　　肯德基是全球著名的快餐業巨頭，它的子公司遍布全球60多個國家，而分店則有幾千家。然而，這么多的子公司以及分店如何來管理呢?肯德基國際公司在萬里之外，又怎么能相信他的下屬能兢兢業業地工作呢?
　　
　　有一次，上海肯德基有限公司收到了美國肯德基公司總部寄來的三份鑒定書，上面對他們外灘快餐店的工作質量分別作出了三次鑒定評分。這次評分有理有據，令公司中外方經理都為之瞠目結舌，這三個分數是怎么評定的呢?
　　
　　原來，肯德基國際公司雇傭、培訓了一批人，讓他們佯裝顧客潛入店內進行檢查評分，然后向總部作出報告。這些“特殊顧客”來去無蹤，這就使快餐廳經理、雇員時刻感到某種壓力，絲毫不敢懈怠。
 
　　很多員工，當領導在的時候，就裝模作樣，表現賣力，而等領導一走，頓時就炸開了鍋。如果這時領導者馬上出現，場景是不是會很尷尬。面對這種情況，除了提高員工的自覺性之外，更重要的是要制定一套切實可行的制度來規范這種行為。只有科學合理的制度，才能更加有效地管理員工。